Aplikasi pengering beku vakum makanan dalam makanan mudah beku beras kering
Dengan kecepatan hidup yang dipercepat dan peningkatan taraf hidup, orang semakin menuntut makanan keselesaan. Nasi mudah yang boleh dimakan setelah direndam dalam air panas atau dimasak dalam masa yang singkat menjadi makanan ruji lain selain mee segera.
Nasi segera kering beku yang disediakan oleh pengering beku vakum makanan adalah makanan baru, berkhasiat, sihat dan selesa yang sesuai dengan tabiat makan orang-orang Cina, mengelakkan kekurangan mi segera dan menggoreng suhu tinggi, dan mempunyai potensi pasaran yang besar dan prospek pembangunan yang luas.
Penyelidikan beras beku dan kering telah mencapai hasil yang baik di dalam dan luar negara, termasuk pemilihan bahan mentah, sifat fizikal dan kimia, proses pengeluaran dan kaedah pengeringan. Pada masa ini, kaedah pengeringan untuk menghasilkan beras yang selesa terutamanya merangkumi pengeringan udara panas, pengeringan gelombang mikro, pengeringan udara panas gelombang mikro, dan pengeringan beku vakum. Kajian mendapati bahawa beras yang mudah dihasilkan dengan tiga kaedah pengeringan pertama pada dasarnya kehilangan rasa asli beras segar, kehilangan nutrien adalah serius, rehidrasi buruk, penampilannya buruk, kulit mudah tumbuh semula, dan nilai tambah rendah.
