Proses Pembekuan Pengeringan Rajah
Ara kering kering beku diperolehi oleh pengeringan beku dan dehidrating dalam persekitaran suhu rendah vakum oleh alat pengering beku, dan dicirikan dalam bahawa kualiti penampilan dan nilai pemakanan bahan mentah dikekalkan. Ia dapat mengekalkan kualiti penampilan dan nilai pemakanan bahan mentah buah segar sehingga ke tahap yang terbaik. Produk ini mempunyai prestasi rehydration yang baik, berat ringan, tiada bahan tambahan dan tahan terhadap pemeliharaan.
Pengering beku diproses dalam pemprosesan kering beku ara, dan terutamanya termasuk langkah-langkah berikut:
1. Pemeriksaan dan pembersihan buah-buahan bahan mentah;
2, kemudian secara manual dipotong menjadi 2, 4 atau 6 kelopak, atau diced dengan mesin dicing 3X3X3, 6X6X6,
3, buah potong, diratakan sama rata, diletakkan di -40 ° C atau kurang dibekukan, supaya suhu pusat buah rajah mencapai -30 ° C dalam masa 3 jam,
4. Masukkan buah-buahan yang cepat dibekukan ke dalam bilik pengeringan beku peralatan pengering beku, menetapkan lengkung pengeringan beku buah-buahan dan sayur-sayuran, dan mulakan proses pengeringan pembekuan.
5. Tunggu program lyophilization selesai secara automatik. Keluarkan ara kering kering beku. Selepas pemilihan manual, pengesanan logam dan penerimaan, ukur dan simpan di gudang di bawah 25 °C dan kelembapan relatif di bawah 60%.
