Perbezaan antara susu bubuk unta kering dan susu tepung biasa
Susu unta adalah produk yang agak asing bagi kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, di beberapa negara, ia adalah produk nutrien yang tidak dapat diganti. Susu unta mempunyai kelebihan berbanding pesakit dengan ulser peptik dan tekanan darah tinggi. Kadar penyerapan susu unta adalah sekitar 97% -98%, susu unta mengandungi 8 asid amino yang dalam nisbah yang sesuai. Protein membekalkan nutrien dan melindungi tubuh.
1. Prospek pasaran membekukan susu unta kering
Terdapat banyak nutrien dalam susu unta yang penting untuk tubuh manusia. Susu unta mempunyai kelebihan yang tidak berharga untuk kesihatan manusia. Setelah pengeluaran dan pengurusan produk unta menjadi lebih teratur, orang-orang di seluruh dunia berpeluang merasakan rasa susu unta. Susu unta juga merupakan salah satu sumber orang miskin di kawasan pencuci mulut.
2. Perbezaan antara susu tepung beku dan susu tepung jenis biasa
Kesimpulan: cara tradisional menghasilkan susu tepung memerlukan suhu tinggi, yang menyebabkan kehilangan nutrien dalam serbuk unta; teknik beku kering dapat mengekalkan nutrien dalam susu mentah, terutamanya bahan aktif yang tahan panas rendah.
Teknik penghasilan susu tepung yang ada kebanyakannya menggunakan kaedah penyemburan pekat dan pengeringan udara panas, yang mempunyai beberapa kelemahan:
(1) Proses utama, seperti membunuh bakteria, konsentrasi dan pengeringan semburan semuanya memerlukan suhu tinggi, menyebabkan kehilangan nutrien yang besar, terutama bahan sensitif panas dalam susu.
(2) Walaupun teknik yang ada cukup matang, ada banyak pembuatan yang menggunakan teknik terbaik. Walau bagaimanapun, untuk menguap sebahagian besar kelembapan susu, sejumlah besar tenaga masih diperlukan. Mesin yang digunakan untuk membersihkan habuk memerlukan sejumlah besar elektrik. Kesimpulannya, kaedah ini memerlukan tenaga yang terlalu banyak.
(3) Permukaan peralatan cenderung coke dan scaling, menyebabkan masalah dalam pembersihan. Masa yang diperlukan untuk pemanasan, kenaikan suhu sukar dikawal.
(4) Kelarutan susu tepung relatif tidak begitu baik dengan serbuk kering beku.
Seiring dengan pengembangan teknik pengeringan beku, penggunaan penggunaan pengering beku untuk membekukan serbuk susu kering menjadi lebih biasa bagi orang.
