Selepas pengeringan, bahannya longgar dan berliang, dengan penampilan yang lembut. Selepas menambah air, ia melarutkan dengan cepat dan sepenuhnya, dan hampir dengan serta merta mengembalikan sifat asalnya.
Memandangkan pengeringan berlaku dalam vakum dan oksigen adalah terhad, beberapa bahan mudah teroksidasi dilindungi.
Pengeringan boleh mengeluarkan lebih daripada 95% hingga 99% kelembapan, supaya produk kering dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kemerosotan.
